🇹🇭 ПодТАЙский Комсомолец 🇹🇭

🍜 КУЛИНАРИЯ ТАИЛАНДА 🇹🇭 ПАД ТАЙ — ЛЕГЕНДАРНАЯ ЛАПША, ПОКОРИВШАЯ ВЕСЬ МИР! Товарищи отдыхающие и любители тайской кухни! Сегодня открываем новую рубрику нашей газеты — «Кулинария Таиланда»! И первым героем кулинарного фронта становится Пад Тай (Pad Thai) — одно из самых известных блюд Королевства Таиланд. 🍤 НЕМНОГО ИСТОРИИ Пад Тай приобрёл широкую популярность в Таиланде в середине XX века, когда власти страны активно продвигали национальную кухню и использование рисовой лапши. Сегодня его готовят буквально повсюду: от уличных макашниц Джомтьена до ресторанов с видом на Сиамский залив. Главный секрет блюда — сочетание четырёх вкусов: сладкого, кислого, солёного и острого. И каждый повар добавляет к нему что-то своё! 👨‍🍳 ГОТОВИМ ПАД ТАЙ ДОМА! 🛒 Ингредиенты на две порции: 🥢 Рисовая лапша — 150 г 🍤 Креветки — 200 г 🥚 Яйца — 2 шт. 🌱 Ростки фасоли — 100 г 🧅 Зелёный лук — 1 пучок 🥜 Жареный арахис — 30 г 🍋 Лайм — 1 шт. 🧄 Чеснок — 2 зубчика 🫗 Растительное масло — 2 ст. л. Для соуса: • Рыбный соус — 2 ст. л. • Тамариндовая паста — 1–2 ст. л. • Пальмовый или коричневый сахар — 1–2 ст. л. • Перец чили — по вкусу. 🔥 ПЯТЬ ШАГОВ К ТАЙСКОМУ УЖИНУ 1. Замочите рисовую лапшу в тёплой воде на 20–30 минут, пока она не станет гибкой. 2. Разогрейте масло в воке, обжарьте чеснок и креветки до готовности. 3. Сдвиньте креветки в сторону, разбейте яйца и быстро перемешайте. 4. Добавьте лапшу, заранее смешанный соус и немного воды при необходимости. Обжаривайте, постоянно помешивая, до мягкости лапши. 5. Добавьте ростки фасоли и зелёный лук. Перемешайте и подавайте с дроблёным арахисом, лаймом и чили. 🇹🇭 А ВЫ ЗНАЛИ? В Паттайе Пад Тай можно встретить практически на каждом ночном рынке. Его часто готовят прямо перед покупателем на раскалённом воке, а количество чили каждый выбирает самостоятельно. Именно поэтому один и тот же Пад Тай у разных уличных поваров может иметь совершенно разный вкус! 🚩 ПОСТАНОВЛЕНИЕ РЕДАКЦИИ: Товарищи! Для путешествия по Таиланду необязательно покупать билет на самолёт. Иногда достаточно сковороды, горсти креветок и хорошего аппетита! А вы какой Пад Тай предпочитаете — с креветками, курицей или тофу? 🍜 #КулинарияТаиланда #ПадТай #PadThai #Паттайя #Джомтьен #ТайскаяКухня #Рецепты #ЕдаТаиланда 📰 ПодТАЙский Комсомолец 📢 Источник: @PodTAYKom